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导读 今天小编来给大家分享一些关于苦瓜的做法 苦瓜煎蛋具体做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长
今天小编来给大家分享一些关于苦瓜的做法 苦瓜煎蛋具体做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片
2、小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。
3、鸡蛋4个，加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。
4、平底不沾锅加热，倒1大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，两面都煎至熟，呈金黄色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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