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导读 目前是有很多朋友们对于辣椒盐是什么东西这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些辣椒盐是什么东西相关的信息来分享给大家，希望你会喜
1、
1、辣椒盐是用辣椒花椒和盐一起炒制的调料，是广西海南等地区用来蘸水果的调料。将切块的菠萝、番石榴和切条的芒果等热带水果拌上辣椒盐，盛放在透明的玻璃器皿里，表面泛着红红的辣椒面，色泽诱人，尝一口酸甜咸辣，别具浪漫热带风情。
2、水果蘸辣椒盐的起源，至今没有具体的说法，其实古人就有吃酸味水果要放盐的做法，北宋词人周邦彦曾在一首词中写到“并刀如水，吴盐胜雪，纤手破新橙”，说的就是吃时在橙子上面撒点盐。
3、在海南当地有一种说法：想更甜，得加盐。这其实是有一定的科学依据。研究发现，两种或两种以上的呈味物质，适当调配，可使其中呈味物质的味觉更加突出。西瓜加盐之后生物学上的渗透作用会使西瓜细胞结构发生变化，出现“脱水”。糖分浓度变得相对较高，西瓜在味觉上变得更甜。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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