网站首页房产资讯 > 正文

腐竹怎么吃凉拌腐竹的做法大全（腐竹怎么做好吃腐竹的做法大全）

2022-09-03 10:08:23 房产资讯来源：

导读今天小编来给大家分享一些关于腐竹怎么做好吃腐竹的做法大全方面的知识吧，希望大家会喜欢哦 1、鲜蘑腐竹2、腐竹木耳煲 3、油泼腐竹4、

今天小编来给大家分享一些关于腐竹怎么做好吃腐竹的做法大全方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、鲜蘑腐竹

2、腐竹木耳煲

3、油泼腐竹

4、卤腐竹

5、炝锅腐竹

6、红烧腐竹

方法/步骤

鲜蘑腐竹原料：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克，姜2克，水淀粉10克。做法： 1、干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。 2、炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出。3、炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、水、精盐、调好味，投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。

腐竹木耳煲主料：腐竹 200克，水发木耳 50克，胡萝卜 50克；辅料：盐、蘑菇精、素高汤、麻油、芝麻；做法：1、准备好腐竹、木耳、胡萝卜。2、把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段。3、胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。4、锅中加入适量的油。5、下入泡发的腐竹煸炒。6、再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。7、加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟。8、加入盐蘑菇精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡。9、撒上芝麻，淋入麻油。10、搅拌均匀即可。

油泼腐竹主料：腐竹、黄瓜辅料：干辣椒、熟黑芝做法：1、腐竹洗净泡胀用开水焯一下，捞出沥干水分，切段；黄瓜洗净切成菱形片，将两种食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿。2、洒上黑芝麻拌匀。3、把拌好的腐竹盛盘。4、干辣椒切成小圈。5、上炒锅将油放入锅内，待热至七八成时，下入花椒，干辣椒，炒香关火。6、将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可。

卤腐竹原料：干腐竹，姜，干红椒调料：盐，糖，生抽，十三香，花椒粉做法：1、干腐竹泡发，沥干水份。这一步要提前一两个小时做，凉水开水都行。2、姜切末。3、锅内放油，干红椒炝锅，再放姜末炒出香味。4、放腐竹翻炒两下，生抽十三香糖，少量的花椒粉放入，小火咕嘟。汤汁收得差不多了装盘。

炝锅腐竹食材：腐竹100g、淀粉30g、麻椒1把、黄豆芽200g、普通面粉20g、西红柿1个。做法：1. 腐竹提前泡发，切段。2. 豆芽用开水焯一下，捞出过凉水，然后铺在盆底。3.面粉放进腐竹里，抓匀，尽量裹在每一片腐竹上。4.锅里热油，放进腐竹炸成金黄色。5. 捞出沥干油放在豆芽上。6. 另起锅，放底油炝炒西红柿，放适量的盐和酱油，加水煮开，水量根据容器大小，要没过豆芽的量就好。7.再起锅放底油，慢火炸香麻椒和辣椒，倒在腐竹上。

红烧腐竹原料：腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、姜各适量。做法：1、用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用；木耳水发后洗去杂质，掰成小朵；胡萝卜切成斜片，葱姜切小片。2、炒锅上火，放入油烧热，用姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀，烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水，待开后改用小火，烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀出锅装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明： 本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：

网站首页房产资讯 > 正文

腐竹怎么吃凉拌腐竹的做法大全（腐竹怎么做好吃腐竹的做法大全）

猜你喜欢：

最新文章：

网站首页 房产资讯 > 正文

腐竹怎么吃 凉拌腐竹的做法大全（腐竹怎么做好吃 腐竹的做法大全）

猜你喜欢：

最新文章：

网站首页房产资讯 > 正文

腐竹怎么吃凉拌腐竹的做法大全（腐竹怎么做好吃腐竹的做法大全）