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今天小编来给大家分享一些关于当心夏季三种易中毒的食物方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
夏季饮食需要格外的注意，因为夏季各种各样的食物都会在市面上出现，可能你认为比较营养健康的食物，但是搭配不正确的话，就会出现中毒的现象，那么下面我们就去看看夏季易中毒的食物。 步骤阅读
方法/步骤
远离发芽马铃薯 马铃薯在发芽或未成熟时，因为含有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。市民应注意把马铃薯储藏在低温无阳光直接照射的地方，不使用发芽多、皮肉变色的马铃薯制作菜肴，芽较少者，可挖去芽及芽眼周围部分，家庭食用青皮马铃薯时，应完全削去0.2厘米以上厚度的皮肉并煮熟煮透，烧煮时加入少许醋，能够破坏毒素。
预防四季豆中毒 四季豆中含皂甙和血球凝集素，彻底加热可破坏这两种有毒物质。若加热不彻底，毒素留存极易导致食物中毒。四季豆是一种四季都能吃到的蔬菜，所以，四季豆中毒一年四季均会发生。因此，四季豆必须充分加热，在外用餐时，若发现上桌的四季豆色彩鲜绿，则要先浅尝一口，没有臭青等异味时，方可放心食用。
避免发霉甘蔗 民谚曾说：“清明蔗，毒过蛇”。这段时间是甘蔗销售末期，甘蔗早已不新鲜，但却仍然有不少市民在购买。专家提醒市民，购买甘蔗，应选择新鲜干净无霉点斑，去皮后色白不发红，无酸霉味及酒糟味的蔗肉榨汁，随榨随饮。霉变的甘蔗会导致甘蔗毒，引发食物中毒。
注意事项
因为这些食物夏季的时候非常多，也是我们随时都会吃到的食物，所以说要是不注意它的健康饮食原则的话，那么就很容易会出现中毒的现象，严重的话还会威胁到我们的生命健康，所以希望大家在饮食上都要警惕。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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