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导读 目前是有很多朋友们对于如何调配凉拌牛肉蘸汁这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些如何调配凉拌牛肉蘸汁相关的信息来分享给大家，希
1、
1、凉拌牛肉酱汁具体步骤，材料：牛腱一个，小青瓜一条，姜一块，葱一棵，蒜一粒，小米椒1只，八角一个，花椒20粒，草果一个，肉桂一小片，香叶2片，甘草1片，料酒3汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，蚝油0.5汤匙，凉拌醋一汤匙，风味豆豉2汤匙，清汤2汤匙，芝麻油几滴。
2、1、牛腱洗干净备用；
3、2、牛腱冷水入锅，放入2汤匙料酒，几片姜片，大火煮开，撇去浮沫，然后捞出牛腱；
4、3、重新烧一锅干净的水，放入葱段、八角、5片姜片、还有草果、肉桂、香叶以及甘草和花椒烧开后放入牛腱；
5、4、观察筷子能轻易戳进肉最厚部位即可之后切片；
6、5、之后再把酱汁淋在牛肉上。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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