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导读 目前是有很多朋友们对于百叶是啥这个信息比较感兴趣，那么小编也是收集了一些百叶是啥相关的信息来分享给大家，希望你会喜欢哦。
1、1、百
1、
1、百叶有两种，分别是传统豆制品和牛羊的重瓣胃、牛百叶。
2、1、百叶
3、也称千浆皮子、百页，豆腐皮、千张等。传统豆制品，形薄如纸，色黄白。可凉拌，可清炒，可煮食。
4、2、百叶又名牛羊的重瓣胃、牛百叶
5、名称为发丝百叶。红烧牛蹄筋，烩牛脑髓和发丝百叶尤为出色，誉为“牛中三杰”。发丝百叶是三杰中的佼佼者。
6、百叶的叫法多见于江苏地区；北方地区称干豆腐；赣、皖地区称为千张；湖南岳阳称千浆皮子。苏北百叶一般由煮熟的豆浆浇在布上，再一层一层浇制，然后用重物压制（有方言名曰“榨”）脱去部分水分，最后剥去浇百叶所用的布。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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