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导读
闻气息：木耳在水中侵泡后，水里面会有一股特别的属于菌类的气息，但是如果木耳泡的变质了，涌现了像臭鸡蛋一样的臭味或者其他的异味，
闻气息：木耳在水中侵泡后，水里面会有一股特别的属于菌类的气息，但是如果木耳泡的变质了，涌现了像臭鸡蛋一样的臭味或者其他的异味，那么就是变质了。
看外形：正常的木耳泡发后是黑褐色或者黑色，正面有光明，如果泡久了、变质了，木耳的色泽就会产生转变，黯淡无光，外形糟烂。
黑木耳：黑木耳味道极佳，且养分价值极高，食用后不仅能养血去病，还可驻颜美容。黑木耳蕴含丰硕的铁，比猪肝还要多达七倍，因此能使皮肤红润，若是有缺铁性贫血，可以食用黑木耳来到达防治之效。此外，黑木耳中蕴含的胶质，可以使人体内的杂质代谢排出，有益于清胃涤肠，还可以将难以消化的物资进行溶解作用。黑木耳可以做为保健食品，特殊是从事矿山、化工、纺织、理发师等职业的人，平凡容易吸入一些异物进入人体，此时就可透过黑木耳的特别功效来排解。黑木耳对于血汗管疾病也有其效用，它有助于减少血液凝块，可防治血栓、动脉硬化等疾病，但并不实用出血性疾病的患者。其丰硕的养分物资中，有抗肿瘤的活性物资，尤其是现代人的饮食生涯习惯不良，使得罹患癌症的机率进步，故经常食用黑木耳便可助于防治癌症。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于如何判断干木耳变质了的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。
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