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导读 目前大家应该是对太原有什么好吃的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于太原有什么好吃的方面的相关知识来分享给大
太原小吃头脑又名八珍汤，是明末清初著名文人、医学家傅山侍奉老母时创制的药膳，已有300多年历史。头脑由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。早年间，太原人天不亮就要起来吃头脑，“赶头脑”就成了一项晨间运动，既有滋补之效，又取锻炼之功，一举两得，据说这正是傅山发明头脑的主要用意。
莜面栲栳栳起源于隋末唐初，距今已经1400多年历史。据说李世民父子太原起兵，就用这道面食犒劳三军，栲栳就是由“犒劳”演变而来。所以，太原的莜面栲栳栳才是真正的“姥姥辈”小吃。薄如叶的莜面卷配上酸爽的醋调和，或者味道浓郁的西红柿酱料，或者鲜美的羊肉汤，那滋味儿，用任何言语形容都是苍白无力的！
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