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导读 对于新鲜牛肉怎么保存这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些新鲜牛肉怎么保存相关
对于新鲜牛肉怎么保存这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些新鲜牛肉怎么保存相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
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2、新鲜牛肉买回来以后，立即用盐腌起来，不能用水洗。一般10斤牛肉用5-6两盐，均匀地和肉揉在一起，冬天腌上3-4天，再起晾晒半天，再卤制成卤牛肉或五香酱牛肉，晾干备用，可以保存一周，再放入冰箱冷冻保存。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
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