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导读 对于甲鱼蛋可以吃吗 营养价值如何这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些甲鱼蛋可
对于甲鱼蛋可以吃吗 营养价值如何这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些甲鱼蛋可以吃吗 营养价值如何相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
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2、甲鱼蛋是可以吃的，甲鱼蛋富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍。并且甲鱼蛋味道鲜美、滑嫩爽口。
3、甲鱼蛋的体形很小，比鹌鹑蛋还小一点，大的直径只有2厘米左右，每年母鳖初次下的蛋（头窝蛋）比较大，平均达6-7克重，随着时间的推移，产下的蛋会越来越小，从平均5克多到平均4克多。
4、但因为蛋壳比较薄，放在光下，透明感很强，晶莹剔透，蛋白（蛋清）属于不凝固蛋白，煮熟后不会凝固，呈乳状，蛋黄会凝固，而且蛋黄比其他禽蛋、鸟蛋的蛋黄都大。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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