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导读 对于怎样才能让煎饼酥脆这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些怎样才能让煎饼酥脆
对于怎样才能让煎饼酥脆这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些怎样才能让煎饼酥脆相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
1、
1、
2、原料：小米面2500克，黄豆面250克，盐50克，碱5克，酱豆腐卤、辣椒糊、甜面酱各适量，葱花、植物油各少许。
3、做法：
4、1、将小米面、黄豆面、碱、盐拌在一起，加3000克水调成糊状。
5、2、将煎饼铛烧热，梢擦点油，盛上一勺面糊放于铛中心。用丁字形竹篓子将面糊平转一圈，即成薄薄的圆饼。熟后用铲刀顺饼边铲起出铛，抹上面酱、酱豆腐卤、辣椒糊，撒上葱花，放上薄催，卷起即可。
6、山东杂粮煎饼的做法煎饼用的原料有多种多样，一般采用小米、玉米、高粱、大米等等，也可几种原料混合使用。
7、共同之处是必须用煎饼鏊子，加火烧热，然后擦一层油，再做煎饼。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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