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想必现在有很多小伙伴对于椰汁饮料生产工艺方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于椰汁饮料生产工艺方面的知
想必现在有很多小伙伴对于椰汁饮料生产工艺方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于椰汁饮料生产工艺方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、椰子破壳、取水、刮丝：将采摘下来成熟的椰子洗净后，破开，收集椰水过滤备用。破开的椰子用刮丝器刮出椰肉，把刮出的椰肉放入烘干机中，烘干成干丝，待用。
2、磨浆：将过滤好的自来水倒入恒东电加热搅拌罐中加热配入少量氢氧化钠，搅拌。把烘干好的椰丝和热水按比例搅拌均匀，倒入恒东胶体磨设备中磨浆，按照生产需要磨成合段沃适粗细，研磨好的椰汁经卫生泵输送到不锈钢储罐备用。
3、配料：用恒东夹层锅将白砂糖煮溶，制成浓截捧糖浆，经过滤后备用。打开储罐出料蚂芬夏阀，让椰汁流至配液罐，定容后，将椰水、柠檬酸调料、浓糖浆、食盐、乳化剂等配料搅拌加热。
4、乳化：将搅拌加热后的椰汁经恒东乳化机乳化至均匀、稳定。
5、杀菌：椰汁高温灭菌15分钟。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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