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食用香精种类及其用途（食用香精有哪几种简介介绍）

2022-08-10 22:28:19 手机来源：

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对于食用香精有哪几种这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些食用香精有哪几种相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

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2、1、天然香精。它通过物理方法，从自然界的动植物（香料）中提取出来的完全天然的物质，可获得天然香味物质的载体有水果、动物器官、叶子、茶及种子等。全世界有5000多种能提取食用香精的原料，常用的有1500多种。

3、2、等同天然香精。该类香精是经由化学方法处理天然原料而获得的或人工合成的与天然香精物质完全相同的化学物质。

4、3、人工合成香精。是用人工合成等化学方法得到的尚未被证实自然界有此化学分子的物质。若在自然界中发现且主宰有与此相同的化学分子，则为等同天然香精。

5、4、微生物方法制备的香精。是经由微生物发酵或酶促反应获得的香精。

6、5、反应型香精。是将蛋白质与还原糖加热发生美拉德反应而得到，常风于肉类、巧克力、咖啡、麦芽香中。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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