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导读 对于请问四川串串香的配料是什么这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些请问四川串
对于请问四川串串香的配料是什么这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些请问四川串串香的配料是什么相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。
1、
1、
2、四川串串香的配料：
3、熟菜油、猪油、郫县豆瓣、白酒、豆豉、滋粑辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、冰糖、醪糟、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、香叶、香草、丁香、千里香、香茅草
4、制法：
5、1、八角扳小粒，三奈切片，桂皮切小颗粒， 草果小块，香叶剪细，香草剪成小段。香料和花椒分开用水浸泡至止香料和花椒充分浸泡透滤去水分沥干。
6、2、将豆瓣、大葱、生姜、醪糟、白酒、大蒜、豆豉、冰糖和匀。
7、3、锅内装熟菜油和猪油烧至8成油温，淋到和匀的混合配料上面并不停的搅动，直至油淋完。
8、4、小火慢炒，五分钟后下香料。炒至20分钟后下浸泡的花椒，继续炒8分钟，即成底料。
9、吊汤：
10、配料：牛骨头、猪筒子骨、 胡椒、 料酒、大葱、生姜
11、1、猪骨头和牛骨头敲破，放入冷水中烧开去血水，放入清水中清洗干净。
12、2、放入各原料，加水，小火熬4小时。
13、3、捞出骨头，即成清汤。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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