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想必现在有很多小伙伴对于果胶是什么植物方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于果胶是什么植物方面的知识分
想必现在有很多小伙伴对于果胶是什么植物方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于果胶是什么植物方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、
1、果胶是一种多糖类高分子化合物，由D一半乳糖醛酸以a-1,4糖营键聚合构成主链，糖链分子中部分竣基被甲醋化，部分梭基结合了阳离子，部分轻基则被乙酞化等。果胶随植物来源、组织和发育阶段的不同，其侧链中残基的数目、种类和连接方式以及其它取代基存在的情况都有相当大的变化，体现出果胶多糖在结构上的高度复杂性。
2、
2、目前商品果胶的原料主要是柑橘皮(果胶含量30%)、柠檬皮(果胶含量25%)及苹果皮(果胶含量巧%)。此外，甜菜废粕、向日葵盘、芒果渣、洋葱中的果胶含量也比较丰富，可做为果胶的生产原料。
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