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想必现在有很多小伙伴对于怎样做炸酱面的酱方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于怎样做炸酱面的酱方面的知
想必现在有很多小伙伴对于怎样做炸酱面的酱方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于怎样做炸酱面的酱方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、首先，将五花肉切细丁或剁成肉沫，热锅凉油，油量大一些，入肉沫炒至吐油，边缘金黄，沥出肉沫留底油备用，锅内放入油(多)，油热后放入生姜末翻炒。
2、然后，放入肉馅、酱油、料酒翻炒，再放入辣椒酱、面酱、少许水翻炒。
3、然后，加入海天黄豆酱、甜面酱以3：1混合，根据口味可加入1份量的老干妈豆豉辣酱。
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5、然后，炒肉留下的油加热后倒入姜葱末炒香，倒入调好的酱料翻炒，此谓炸酱，略炒后加少许水继续翻炒，将炒好的肉沫加入酱中小火翻炒入味。出锅前可适当调入少许白糖，因各种酱料已足够咸，不需要再加任何调味。
6、人分动前求少接角强取队器六带真议张。
7、然后，炸酱做好后，用大锅煮沸足量的水，将面条煮好捞出，码上菜码，黄瓜、胡萝卜、芹菜、黄豆、青豆、豆芽等，浇上炸酱。
8、最后，在出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐，因为辣椒酱是咸的。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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