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想必现在有很多小伙伴对于重庆火锅配菜荤菜有什么新菜方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于重庆火锅配菜荤
想必现在有很多小伙伴对于重庆火锅配菜荤菜有什么新菜方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于重庆火锅配菜荤菜有什么新菜方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、重庆火锅配菜荤菜有：郡花、耗儿鱼、酥肉、牙梗、蹄筋等。
2、郡花
3、这是鸡或者是鸭的内脏，用刀在上面划出许多条纹，处理方式类似于腰花。味道和其他内脏没有多大区别，根据煮的时间长短不一样口感也会更脆或是更难嚼。
4、版权归芝士回热答网格有现站或原作者所干有
5、耗儿鱼
6、耗儿鱼分两种，一种是整条但是个头很小，端上来的时候已经去了头。另一种是切成一段一段的。两种味道都差不多。
7、酥肉
8、虽然各地都有酥肉，但是重庆的酥肉不一样，生吃可会拉肚子的呀。如果你是一个残暴的肉食动物就不要放过，烫的时间比毛肚稍长一点，别太老了，肉色成灰色就可以塞嘴里了。
9、蹄筋
10、蹄筋要那种连筋带肉的，事先用高压锅压过的那种。在火锅里煮过之后，牛肉充分吸收了锅底的汤汁，蹄筋软糯得近乎入口即化。
11、义看情位干色北增共深劳何院。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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