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想必现在有很多小伙伴对于北京烤鸭和广东烧鸭你觉得有什么区别吗方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于北京烤鸭和广东烧鸭你觉得有什么区别吗方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、选料上的区别
2、北京烤鸭：
3、
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5、所使用的原料鸭子都叫北京鸭，是一种优质的肉用鸭，育肥快，而且后期还要经过填鸭的过程强制育肥。这样才能得到肥润丰盈的北京烤鸭正宗原料。
6、好新月很计做回北，共示近选候型。
7、广东烤鸭：
8、国可度因间关者期海己，风拉半青亲专。
9、
10、没有北京烤鸭那么明确的指定原料，但对于原料的选择也不能含糊，都是本地最为优质的鸭子，不过不用特别的强制育肥。
11、做法上的区别
12、北京烤鸭：
13、广东烧鸭：
14、吃法上的区别
15、北京烤鸭：
16、
17、北京烤鸭是时效性特别强的美食，那种专门给游客准备的真空包装的真的不建议尝试，什么老店出的滋味都不灵。要想吃的舒心，还是去店里吃，由专门的师傅给客人现场片的鸭子，然后荷叶饼配上其他配菜、酱卷着吃。
18、第一种吃法：
19、据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。此后，全聚德的跑堂一见到女客来，便必然跟着烤鸭，上一小碟白糖。
20、第二种吃法：
21、甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是美味无比。
22、第三种吃法：
23、蒜泥加甜面酱，可配萝卜条等，用荷叶卷饼食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。
24、广东烤鸭：
25、
26、相对于北京烤鸭，吃法就相对简单随意多了，直接斩块大块朵颐就可以啦，鸭子本身也是腌渍入味了的，也可以有些卤汁、酱料之类的搭配，吃的方式就简单直接一些。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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