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目前大家应该是对白胡椒和黑胡椒的区别和作用比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于白胡椒和黑胡椒的区别和作用方
目前大家应该是对白胡椒和黑胡椒的区别和作用比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于白胡椒和黑胡椒的区别和作用方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
白胡椒和黑胡椒的区别在于颜色不同、气味不同、加工工序不同、用途不同等。白胡椒和黑胡椒都可以用于食物的调味上面或烧烤调料上。
颜色不同
黑胡椒是黑色的，白胡椒是黄白色的。
气味不同
黑胡椒气味浓郁，略带辛辣味道。白胡椒的味道略显清淡，不那么辛辣，更柔和。
加工程序不同：
黑胡椒是在胡椒还未成熟之前采摘的，然后把果实放在热水中煮，晾干后变成黑胡椒；白胡椒是在胡椒完全成熟后采摘的，摘下的辣椒去皮，干燥后会变黄白色。
用途不同
黑胡椒更适合制作有强烈腥味的肉类或颜色较深的食物。白胡椒口味清淡，更适合做冷盘、汤或炖菜，加入一些白胡椒以增加味道。
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