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目前大家应该是对地锅鸡是出自哪里的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于地锅鸡是出自哪里的方面的相关知识来分
目前大家应该是对地锅鸡是出自哪里的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于地锅鸡是出自哪里的方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
起源于微山湖地区，是山东省、江苏省、安徽省等地的汉族名菜。
以前呢，在微山湖上起居作息的渔民，常年乘船划水，直接在船上生火做饭是常有的事，又因船上条件所限，方便起事，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，支几块干柴生火，锅边再贴满面饼，煮上一小锅菜，这是早期的“地锅鸡”，现在也没有改变太多。
地锅菜的原料是，下铺白面粉、玉米粉，上压鸡肉、辣椒，汤汁不多，口味醇厚，软滑与干香并存，主要是能吃饱就行，对于当时的渔民们来说。如今，厨师推陈出新，做出了地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴，都能饱腹。
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