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目前大家应该是对凉皮裂开是什么原因比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于凉皮裂开是什么原因方面的相关知识来分
目前大家应该是对凉皮裂开是什么原因比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于凉皮裂开是什么原因方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
凉皮裂开的原因有火候太小、蒸制的时间过长、做凉皮的面浆太稀等造成。
火候太小：我们在吃凉皮时一搅就碎、就裂开，是因为在蒸制凉皮时的温度不够，火候太小，没有将凉皮蒸制到合适的程度，所以这时候的凉皮没有韧性，一搅就碎。
蒸制的时间过长：凉皮如果不熟，它的味道绝对不好，但是凉皮蒸的时间过长，蒸过了，也会导致凉皮的口感变差，使凉皮的柔韧性降低，从而导致凉皮的裂开。
做凉皮的面浆太稀：制作凉皮的面浆要合适，不能太稀，太稀的面浆做出来的凉皮，质量会不好，容易裂开，所以制作凉皮的面浆一定要稠稀适中。
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