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目前大家应该是对煮虾用热水还是冷水比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于煮虾用热水还是冷水方面的相关知识来分
目前大家应该是对煮虾用热水还是冷水比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于煮虾用热水还是冷水方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
虾是一种营养价值特别高的食物，一般在宴请亲朋的时候，桌子上面一定都少不了虾，但很多朋友不知道煮虾该用热水还是冷水？
在煮虾的时候必须要热水煮虾，这样才可以让自己煮出来的虾十分鲜嫩特别好吃，如果冷水下了锅，虾肉中的酶会分解一下肉中的营养，煮出来的虾也会很柴，口感极差。
煮虾的技巧
第一个技巧，在煮虾的时候要加入料酒和姜片，在煮的过程当中大家应该要注意先加入料酒和姜片，在锅里面加入冷水的时候，就直接把料酒和姜片放进去，这样做可以更好的去除掉虾的腥味，也可以让虾的味道更加鲜美。
第二个技巧，在煮虾的时候滴几滴食用油，在煮虾的过程当中，如果能够滴几滴食用油进去，就可以让煮出来的虾颜色红亮，特别好看。
第三个技巧，煮虾的时候一定要注意控制火候，煮虾控制火候是非常重要的，火力可以稍微猛一些，但是煮虾的时间一定要短暂，只要发现颜色变红，虾尾卷曲了，就一定要立即把虾给捞出来。
第四，煮好的虾要过一遍凉水，虾煮好了以后应该要过一遍凉水，过一遍凉水可以让自己煮出来的虾口感更加嫩，也会保持住虾的鲜美味道。
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