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目前大家应该是对白灼汁是干什么用的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于白灼汁是干什么用的方面的相关知识来分
目前大家应该是对白灼汁是干什么用的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于白灼汁是干什么用的方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
白灼汁就是用来做菜的一种调味汁。
白灼汁通常是用于灼蔬菜和海鲜的，这种调味汁口味咸鲜，做菜时使用能够突出原料原本的味道，大多数是用于热菜的烹饪，使用时不需要勾芡。可以白灼的蔬菜有生菜、菜心、秋葵、小青菜等，海鲜类有新鲜虾、鲍鱼、蟹棒等。
白灼汁的做法是将姜蒜、小米辣切细，倒入香油、生抽、香醋、蚝油、糖搅拌均匀，再加入小米椒、葱末，继续搅拌，需要多拌一会才能更好地入味。之后再根据个人的口味偏好增加一点调料，在烹饪时直接倒入就可以了，这样做出来的菜极具特色。
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