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想必现在有很多小伙伴对于如何制作色香味俱全的营山凉面方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于如何制作色香
想必现在有很多小伙伴对于如何制作色香味俱全的营山凉面方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于如何制作色香味俱全的营山凉面方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、营山凉面是四川省营山县的特色小吃，麻、辣、咸、香四味兼备，清凉爽口。因其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味俱佳而远近闻名。
2、营营山凉面的做法 :
3、碱面 500g 豆芽 50g 黄瓜 50g 味精 少许 红油 两勺 花椒 少许 蒜 7-8瓣 姜 少许 酱油 4-5勺 醋 2-3勺 菜油
4、版学权归芝展半油士回答网划站或原作者所有
5、1先在锅中装入适量的水烧开，水烧开后倒入碱面。煮到碱面九成熟后，捞出来，用水冷却，碱面冷却好后倒入菜油搅拌。 2将豆芽到入开水中煮15秒左右捞起，水滤干。 3再把所有辅料倒在一起搅拌好。 4将黄瓜切丝放好。 5后把豆芽，作料汁放入碗底，再把碱面倒在上面，黄瓜丝也到上面。搅拌好就是一份营山凉面了
6、吃的时候也可以适当放一些，大头菜颗粒 （更正宗） ， 面一定不要煮太久！不然就没劲道了！过水的时候一定用手搓洗！捞出过了水的凉面一定沥干水分然后拌上菜油！（豆油也可最好是菜油）吃的时候就按照自己的口味适当调试即可！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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