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目前大家应该是对粉肠是什么部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于粉肠是什么部位方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对粉肠是什么部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于粉肠是什么部位方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
粉肠的做法：
原料：猪肥瘦肉5公斤，猪小肠适量，干淀粉1公斤。
调料：香油250克，盐12克，酱油120克，蒜末、葱末各75克，米醋120克，花椒粒12克，肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克，食品红色适量。
烹饪方法：
(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥，加入各种调料拌匀制成馅。
(2)用870克干淀粉开后，搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中，搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。
(3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。
菜肴特点：
五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。
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