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想必现在有很多小伙伴对于湖北菜是什么口味方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于湖北菜是什么口味方面的知
想必现在有很多小伙伴对于湖北菜是什么口味方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于湖北菜是什么口味方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、湖北菜一般指楚菜，主要口味是：滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足。
2、 楚菜为中国十大菜系之一，湖北风味，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法。
3、 清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、应山滑肉、红烧野鸭、排骨藕汤、红菜苔炒腊肉、黄陂三鲜、黄陂糖蒸肉、龙凤配、三鲜豆皮、东坡饼等为鄂菜的代表。
4、 2018年8月，湖北省政府办公厅发布《关于推动楚菜创新发展的意见》，文件明确提出，将湖北菜简称统一规范为“楚菜”。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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