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目前大家应该是对茴香菜的功效与作用比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于茴香菜的功效与作用方面的相关知识来分
目前大家应该是对茴香菜的功效与作用比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于茴香菜的功效与作用方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
茴香菜也就是小茴香菜，由于它的根叶以及种子都具有一种特殊的香气，有的人喜欢也有的人不能接受。小茴香的种实就是调味品，其茎叶部分即茴香菜。
茴香菜的功效
茴香菜具有开胃健脾的功效。茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动。
茴香菜的作用
茴香菜对人体有补充营养的作用，因为它富含胡萝卜素、钙、铁，同时维生素含量也很高。
茴香菜还有调味作用，在一些凉拌菜或者制作作料中，茴香菜能够提味、提鲜，增加清甜可口的感觉。
在家常菜烧鱼炖肉，或是制作卤制食品时，茴香菜十分重要。它们能除掉肉中臭气，使之重新添香。
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