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目前大家应该是对日料是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于日料是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
日料就是日本料理，是独具日本特色的菜肴。
日本料理，主要分为两大类，分别是日本和食和日本洋食。每当提起日本料理时，许多人就会想到寿司，这种日本人自己发明的食物就是“和食”，日本和食要求是食材要自然、颜色要鲜艳、器皿多样，注重塑造出视觉上的高级感，而且还需要重视材料和调理法的季节时令变化，一道菜一年四季要按季节采用不同的烹调法和摆盘。
传统的日本料理白饭是最主要的主食，其他面条、或者饭类主食都不可以，然后再配上其他食材——鱼、肉、蔬菜、酱菜、以及汤，用这些菜肴的数目来给料理命名。日本的传统和食摆设特别精致，就像艺术品一般，怀石料理就是其代表。
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