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目前大家应该是对海米是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于海米是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大
目前大家应该是对海米是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于海米是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。
海米以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜。
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