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目前大家应该是对如何做煎牛肉又嫩又软比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于如何做煎牛肉又嫩又软方面的相关知识
目前大家应该是对如何做煎牛肉又嫩又软比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于如何做煎牛肉又嫩又软方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
随着人们生活质量的提升，许多西餐进入了日常大众的饮食生活之中，而煎牛排应该是不少人喜欢吃的一道可口西餐料理。如何在家里自己做一份又嫩又软煎牛肉呢？
如何做煎牛肉又嫩又软
把牛排解冻后，不用清洗，用厨房纸把水分吸干；
用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，牛排两面都撒上黑胡椒碎以及胡椒粉，腌制15分钟左右；
把锅烧热，放入一块黄油，也可以使用橄榄油；
把牛排放入黄油锅中，调大火，煎至牛排出血水；
再调中火煎，30秒翻一次面，煎至袭击喜欢的熟度即可；
调黑胡椒酱，取一个小碗，耗油10g，生抽5g，淀粉2g，黑胡椒粉1g，白糖1g，水50ml搅拌均匀；
再倒入煮牛排的锅中，煮至汤汁浓稠，就淋到牛排上。最后把牛排摆盘，放上自己喜欢的蔬菜即可。
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