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目前大家应该是对干巴菌炒出苦是啥原因比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于干巴菌炒出苦是啥原因方面的相关知识
目前大家应该是对干巴菌炒出苦是啥原因比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于干巴菌炒出苦是啥原因方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
干巴菌是一种味道非常香的菌类，尤其是炒熟后闻起来似一股牛肉的香味，可谓回味无穷。那么，巴菌为什么会苦？
干巴菌为什么会变苦
如果出现发苦的味道，考虑是烹饪不当造成的。
也可能在清洗的过程种没有处理干净。
还有可能是变质了，这种情况建议不要食用。
干巴菌的做法：
准备材料：鲜干巴菌300克、红尖椒600g、韭菜花200g、盐50克、姜末2片、红糖100克、花椒适量
制作步骤：
处理干巴菌：削去表面泥土，拣净杂质，然后撕成小条，以方便进一步剔除夹杂在菌体内的沙石和杂草；
再用清水捏洗数次，洗干净，然后控干水分，备用；
处理韭菜花：拣摘好的韭菜花清洗后，控干水分，然后剪去老把，仅留籽粒；
处理辣椒：取其中一半剁细，这样既保证了味道，腌过之后完整的椒圈也很漂亮；
将辣椒、干巴菌、韭菜花倒入锅中，翻炒均匀；
炒好晾凉放入坛中，随取随吃；
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