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目前大家应该是对炝蟹可以煮熟吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于炝蟹可以煮熟吃吗方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对炝蟹可以煮熟吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于炝蟹可以煮熟吃吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
炝蟹可以煮熟吃。
炝蟹就是呛蟹，可以将其煮熟后吃。炝蟹多见于江浙一带及上海地区，是这些地方的著名菜肴之一，但是由于炝蟹制作完成后是生的，因此里面会含有很多寄生虫，因此可以煮熟后吃。
炝蟹在做的时候要选择活的螃蟹，并且越肥越好。首先把买回来的螃蟹清洗干净，用刷子刷去身上残存的脏东西，然后放在一个盆里，倒上高度白酒，并没过螃蟹，使其成喝醉的状态，这样可以杀菌，也可以减少螃蟹的腥味。等待一会后倒掉白酒并放进冰箱冷冻数小时，之后再用盐水浸泡，吃的时候拿出来加上葱姜、醋等调料，炝蟹就做好了。
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