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想必现在有很多小伙伴对于生物中的琼脂是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于生物中的琼脂是什么方面
想必现在有很多小伙伴对于生物中的琼脂是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于生物中的琼脂是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、琼脂是以藻类的石花菜属及江蓠属制成的明胶产品， 分 子 式： (C12H18O9)n 琼脂由琼脂糖（Agarose）和琼脂果（Agaropectin）两部分组成，作为胶凝剂的琼脂糖是不含硫酸酯（盐）的非离子型多糖，是形成凝胶的组分，其大分子链链节在1，3苷键交替地相连的β-D-吡喃半乳糖残基和3, 6-α-L-吡喃半乳糖残基。
2、而琼脂果胶是非凝胶部分，是带有硫酸酯（盐）、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的复杂多糖。
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