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目前大家应该是对中国有几大菜系比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于中国有几大菜系方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对中国有几大菜系比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于中国有几大菜系方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派被称作菜系。
中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。在清代形成鲁、川、粤、苏四大菜系，后来，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
其中鲁菜口味以咸鲜为主；川菜口味以麻辣为主，菜式多样；粤菜口味以鲜香为主；苏菜口味以清淡为主；闽菜口味以鲜香为主；浙菜口味以清淡为主；湘菜口味以香辣为主，品种繁多；徽菜口味以鲜辣为主。
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