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目前大家应该是对火锅是哪里的特色比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于火锅是哪里的特色方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对火锅是哪里的特色比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于火锅是哪里的特色方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
火锅并不是哪里的特色，各个地方都有地方特色火锅。
火锅在古代称之为古董羹，因食物在投入沸水时，会发出“咕咚”的声响而得名的，不仅是中国独创的美食之一，还是一种老少皆宜的食物。火锅一般指的是以锅为器具，以热源烧锅，以水或者是汤烧开来涮煮各种食物的烹调方式，同时也可指这种烹调方式所使用的锅具。
火锅可以边煮边吃，或者是锅本身就有保温的效果，吃的时候食物还是热气腾腾，汤物合一。火锅属于现吃现烫的一种美食，辣咸鲜，油而不腻，其品种较多，如鸳鸯式火锅、清炖火锅、铝制火锅、搪瓷火锅等。
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