网站首页 高端访谈 > 正文
随着希望继续其在家工作的安排，食品和饮料经营者正在适应封锁期间形成的一波新趋势。
Brookfield Properties 副总裁 Danny Poljak 大力支持的一项是多餐厅合作。
一家首创的四合一餐厅现已在悉尼 Wynard 车站上方耗资 20 亿美元的新布鲁克菲尔德广场区开业。在这个创新的新店里，四家店都有一名厨房厨师，背后是来自的餐馆老板艾伦·林 (Allan Lam)，他在全市经营着多家咖啡馆和面包店。
他的最新场地 PappaRich x Nene Chicken x Hokkaido Cheese Tart x Kurimu 已经证明很受欢迎。
“它改变了游戏规则，”他说。“在我看来，自开业以来，客户的平均支出有所上升。”
他说，考虑到食客在家点餐时的选择，几乎可以预料会有多种选择，并补充说多场所厨房是的一个共同主题。
“在澳大利亚，在某些情况下，经营者会将租户分成四家商店，但你将被迫让不同的员工配备四台不同的洗碗机和四条烹饪线，这简直就是一场后勤噩梦，”他说。
林先生合并餐厅的想法与商业地产的更大趋势有关，波利亚克先生说这将席卷这座城市。
“我认为你会看到更多的零售商进行创新，并试图推动这种体验和与客户的联系，”他说。
Poljak 先生说，多个场馆的合作向 Wynyard 车站的历史致敬。“这里曾经有建于 1930 年代的原始茶点室，它们是灵感的一部分，我们希望与零售租户合作，为办公室工作人员、城市居民和路过的人提供满足多样化客户群的需求，”他说。
今年的另一个趋势是“幽灵厨房”，这是送货服务提供商中的流行前沿。
在这些大体上不起眼的空间(也称为“黑暗厨房”或“云厨房”)内，订单不会在餐桌上接受，也不会手工交付给厨师，也不会放入销售点系统以供日后付款。相反，它们是通过平板电脑上的环到达的，由操作员必须响应的计时器绑定。
一旦确认，厨师们会步行几米回到炒锅、烤箱、烤架或长凳上，准备食物。它被包装并放置在一个棕色的小袋子中，该袋子将在绝缘袋中放置一小段时间——由司机、摩托车手或骑自行车的人携带——然后再交付给客户。
Uber 的一位发言人表示，我们正在其平台上发展“幽灵厨房”和虚拟餐厅。
“我们已经看到餐厅合作伙伴的成功案例，他们继续在 Uber Eats 上进行在线销售，其中虚拟品牌超过了他们的主要餐厅，”他们说。
这些厨房为品牌提供了在完全投入之前测试新想法的空间。
Uber 的发言人说：“仅外卖厨房是现有餐厅创造性地测试新系列、菜式或菜品是否适合产品市场的一种独特而有效的方式。”
“在其他情况下，餐厅合作伙伴对在线响应感到非常高兴，以至于他们已经计划为他们的数字产品建立一个额外的实体店面，以捕捉客流量和在线订单。”
在超市空间中，幽灵——或者，正如最大的杂货连锁店所说的，客户履行中心——占据了更大的、价值数百万美元的空间。
Woolworths 在悉尼的 Lidcombe、Mascot 和 Brookvale 以及墨尔本的 Notting Hill 和 West Footscray 经营着五个。
提供编辑部位于 Lidcombe 的 Woolworths 客户履行中心，这是它在悉尼以外的三个送货上门服务中心之一。 图片：提供/澳大利亚人
虽然在某些情况下它们可能会复制一个普通的超市，但它们并不是为步入式顾客而建的。相反，它们充当了员工拣货员准备在线订单以进行交付的空间。去年 7 月至 12 月期间，在线销售额增长了 50%，占超市总销售额的 11%，Woolworths 决定再开设三家门店，其中幽灵超市将于 6 月在布里斯班的 Rochedale 和悉尼的 Caringbah 开业，因为以及 2024 年的奥本。
Woolworths 电子商务总经理 Tamara Manasserian 表示，顾客越来越多地转向以便利为基础的杂货店购物。
“我们看到越来越多的客户转向澳大利亚各地在线杂货配送的便捷性，”她说。
“为了跟上这一需求，我们正在投资高效的客户履行技术和基础设施，以提高我们的在线能力和服务质量。”
您会看到零售商不断创新并试图推动这种体验
版权说明： 本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
- 上一篇： 剑桥退休村计划于2023年春季或夏季开始建设
- 下一篇： 在布里斯班以西出售的驯马师的蓝筹地产
猜你喜欢：
- 2022-09-20 英语一般疑问句的结构类型（英语一般疑问句的结构）
- 2022-09-20 巴斯光年出自哪里（巴斯光年什么梗）
- 2022-09-20 自来也到底死了没有（自来也后来死了吗）
- 2022-09-20 看钟表口诀（认钟表口诀）
- 2022-09-20 江西现代职业技术学院千万别来（江西现代职业技术学院好不好）
- 2022-09-20 什么叫啫喱牙膏（什么叫啫喱）
- 2022-09-20 三个龙念什么繁体字（三个龙念什么）
- 2022-09-20 台湾的气候特点是什么(简短)二年级（台湾的气候特点是什么）
最新文章：
- 2023-07-01 家庭养猫什么颜色的风水比较好（养猫颜色有什么讲究 养猫颜色有哪些讲究）
- 2023-07-01 抽真空的腊牛肉存放要冷冻还是冷藏（抽真空的腊牛肉能保存多久）
- 2023-07-01 卫生间换气扇套什么定额子目（怎样选择卫生间换气扇）
- 2023-07-01 100平米水地暖一个月燃气费（100平米地暖一个月燃气费多少）
- 2023-07-01 评估行业的现状和前景（房地产评估行业前景如何）
- 2023-07-01 是养猫咪好还是养狗狗好?（如何选择养猫还是养狗）
- 2023-07-01 榆木和桐木家具的优缺点（桐木家具的优缺点）
- 2023-07-01 2023契税最新政策（商品房交房时需要交哪些费用）
- 2023-07-01 正山小种一包多少克（正山小种一包全泡吗）
- 2023-07-01 康砖茶的功效与作用（康砖茶是什么茶）
- 2023-07-01 收音机音乐台是哪个台（收音机音乐电台是哪个频道）
- 2023-07-01 营业执照怎么注销个体户（营业执照怎么注销）
- 2023-07-01 餐饮许可证办理流程图（小餐饮许可证办理流程）
- 2023-07-01 养小泰迪的方法（养小泰迪的注意事项）
- 2023-07-01 卧室衣柜用什么板材好（卧室衣柜如何选购）
- 2023-07-01 海底捞生日快乐歌叫什么名字（海底捞生日快乐歌叫什么）