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目前大家应该是对虎头鸡是哪里的特产比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于虎头鸡是哪里的特产方面的相关知识来分
目前大家应该是对虎头鸡是哪里的特产比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于虎头鸡是哪里的特产方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
虎头鸡是山东潍坊寿光的特产。
虎头鸡是传统的鲁菜菜式，又名“松鸡”、“糊涂鸡”，常以鸡肉、鸡蛋、八角、茴香、土豆、山药等为原料制成，在山东、北京、天津苏北、东北等地广为流传，现已成为潍坊市和寿光市非物质文化遗产，一般可以分为鲁式松鸡，南式松鸡，铁锅黄焖鸡等多种。
虎头鸡肉质肥厚鲜嫩，香醇可口，色泽金黄明亮，其烹饪可分为炸和炖两大部分，炸制是为了便于保存和携带，而闷炖则是为了减轻鸡肉油炸后的油腻口感，口味层次多样，旧时常用作宴席祭祖之用，如今则更加广泛和普及，成为一道远近闻名的特色菜肴。
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