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目前大家应该是对麻油是什么做的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于麻油是什么做的方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对麻油是什么做的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于麻油是什么做的方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
麻油是花椒和食用油做的。麻油中还含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。麻油中主要成分为不饱和脂肪酸，占85%到90%，油酸和亚油酸基本上各占50%，其特点是稳定性强，而且易保存。这是因为麻油中含有一种天然抗氧化剂——芝麻酸的缘故。
麻油在长江以南地区非常受欢迎，除糕点外夏天的凉拌菜时麻油是必不可少的。生产工艺上分机制麻油和手工制作的小磨麻油两种，因芝麻品质和制作工艺的不同，分为上中下三品，其中皖南重镇大通镇产的“沙艺棠”小磨麻油为上品，醇香无比，回味悠长。
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