目前大家应该是对玉米笋窍门是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于玉米笋窍门是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

玉米笋是菜用玉米的幼雌穗，食用部分为幼雌穗的穗柄、穗轴和生长锥，口感清甜，味道鲜美。玉米笋清甜口，所以一般用来清炒居多，和木耳、豆干、虾仁一起炒特别鲜。还可以拿来做羹，像我们在饭店里经常吃到的鱼丸海鲜羹里面就会放些玉米笋提鲜，当然把玉米笋过水焯熟放些酱油、醋一起凉拌也可以。

玉米笋的叶子越是新鲜嫩绿，那说明这种玉米笋就比较新鲜，如果玉米笋的叶片已经暗淡没有光泽，那这种玉米笋已经是摆放了很久的，水分都流失了，尽量不要选购，吃起来口感比较差。

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