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1、蓝莓(学名:Vaccinium spp.)是杜鹃花科、越橘属蓝果类型植物的俗称。
2、多年生低灌木。
3、灌木丛生,树体大小及形态差异显著。
4、蓝莓的花为总状花序。
5、花序大部分侧生,有时顶生。
6、通常由7-10朵花组成,花两性。
7、蓝莓果实大小、颜色因种类而异。
8、多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色,如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和矮丛蓝莓等,少数品种为红色。
9、果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形。
10、蓝莓果实一般在花后70-90天成熟。
11、果肉细软,多浆汁。
12、种子细小,食用时可随果肉食下而不影响口感。
13、 野生蓝莓在世界各地广泛分布。
14、主产于美国;在北美,蓝莓种植已推广到美国的38个州,加拿大的2个省和墨西哥中部地区,矮灌蓝莓主要产于美国缅因州和加拿大东部地区的4个省。
15、在中国主要分布于大兴安岭和小兴安岭林区。
16、 蓝莓生长最适的温度为13-30℃最高可以忍受40-50℃的高温,高于这一温度范围时会导致根系对水分吸收差而发育不良。
17、 蓝莓作为一种具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴小浆果树种,蓝莓果实肉质细腻,种子极小,甜酸适口,有清爽宜人的香气,富含多种维生素及微量元素等营养物质。
18、蓝莓鲜果既可生食,又可作加工果汁、果酒、果酱等的原料,具有较高的经济价值。
19、在英国权威营养学家列出的全球15种健康食品中,蓝莓居于首位,并被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一,被誉为“浆果之王”。
20、 (概述图参考来源: )。
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