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今日更新为什么有人吃香蕉能润肠有人吃却适得其反香蕉的营养价值有哪些

2022-06-15 03:03:57 科技来源：

导读　香蕉是生活中常见的水果，营养价值也非常不错，关于香蕉通便的说法也是一直有的，但对有些人有效果，但有些人则会加重便

为什么有人吃香蕉能润肠有人吃却适得其反，香蕉的营养价值有哪些

香蕉是生活中常见的水果，营养价值也非常不错，关于香蕉通便的说法也是一直有的，但对有些人有效果，但有些人则会加重便秘，适得其反，那么，为什么有人吃香蕉能润肠有人吃却适得其反？

为什么有人吃香蕉能润肠有人吃却适得其反

蚂蚁庄园10月4日答案解析：关键看香蕉成熟度

解析：还没成熟的香蕉与成熟的香蕉相比，最大的不同就在于有没有一种酸涩味，这种涩味主要来自于香蕉中的鞣酸。鞣酸是一种具有涩味的化学物质，像茶叶、柿子中也含有这种物质。

过多的鞣酸会跟胃里的食物蛋白质结合，形成不易消化吸收的鞣酸蛋白，加重便秘，香蕉越生，含有的鞣酸就越多，如果买回家的香蕉还比较生，最好放几天，熟了再吃，否则不仅会让人越吃越便秘，鞣酸还影响铁钙镁等微量元素的吸收。

但单从膳食纤维来看，香蕉对便秘的作用确实不明显。”在水果中，虽然蕉类的膳食纤维含量还算比较高，每100克含约2-3克，但与成人一天的需要量25-30克相比是不足的。

而在膳食纤维的质量上，香蕉也主要含可溶性膳食纤维较多，通便效果不如不可溶性膳食纤维。而后者在蔬菜、豆类、粗粮中含量较多。所以，全然指望吃香蕉治便秘的话，可以说是有点难为香蕉啦。

香蕉的营养价值：

当然，香蕉的营养价值还是很多的，香蕉含有十几种营养元素，可以为人体补充多种营养物质。其中，香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。

又因香蕉中含钠量低，且不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还可以降低胆固醇的作用；常吃香蕉有助于保护胃黏膜，因为香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的黏膜来保护胃。

香蕉中的维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育；香蕉中的蛋白质可以刺激T细胞分化，增强人体的抗癌的免疫力，而且它在肠胃道会直接被吸收，不像其他蛋白质会被分解，所以更具抗癌功效。

当然也不是所有人都适合吃香蕉，如果有胃寒、胃酸过多或者胃痛腹泻的人还是要少吃比较好。最重要的一点是香蕉不能空腹吃，香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

香蕉成熟分七个阶段：①全绿；②绿有极少黄绿；③绿多于黄；④黄多于绿；⑤只有果柄和果颈绿；⑥全黄；⑦黄色有棕色斑（梅花点）。

香蕉成熟的最后阶段果皮由鲜黄转为暗黄，并出现梅花点，梅花点其实是病斑。田间就已潜伏侵入蕉果的炭疽病菌，在果实成熟的后期糖分增加时，迅速发展，表现症状。此时果实已完成呼吸高峰达到完熟。蕉果的香味达到最佳最可口。果皮的纤维此时也因呼吸作用而分解，果柄与果身相连处极易断裂而成脱柄现象。

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