想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于番薯发芽还能吃吗方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、红薯长期放置在适宜的环境，就会发芽，但即使发芽也不会产生毒素，只需将芽去掉，就可以食用；但是，必须注意的是，若红薯霉变糜烂了，就会产生甘薯酮等毒素，这时误食了就会引起食物中毒所以一定要注意。

2、红薯发芽后，红薯的水分和营养物质就会开始流失，所以口感也会较差。

3、当家里的红薯发芽生长得有一定程度了，建议还是不要吃了，可以栽种到花盆，当室内植物也还是很不错的。

4、 去挂号 陈启众 副主任医师 宁夏医科大学总医院 2019-04-16 21:46 番薯发芽可以吃，红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的更不会出现传说中的中毒症状，但是，发芽的红薯营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。

5、虽然可以食用，但是并不建议食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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