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咖啡会刺激胃酸分泌，在空腹状态下饮用，会对胃有刺激性，容易伤胃，影响肠胃功能的消化和吸收，若是长期如此或者肠胃不好，可能会诱发胃溃疡，导致肚子疼，拉肚子。

咖啡有促进肠胃蠕动，加速肠胃消化的作用，对大多数人来说咖啡有刺激排便的效果，如果咖啡喝太多，过度的刺激肠胃，就会加重便意，可能会导致腹泻。

咖啡有刺激胃酸分泌的作用，若是你的肠胃不好，有慢性肠炎，肠胃炎等肠胃疾病，喝咖啡后刺激胃粘膜，促进胃酸分泌，可能诱发肠胃疾病，引起腹泻。

喝咖啡拉肚子还有一种原因就是饮用了过期变质的咖啡，或者咖啡存储不佳，已经提前被污染，由于咖啡微苦而不易被发现，变质的咖啡中会滋生大量的病菌，霉菌，人体饮用后会刺激肠胃，引起腹泻。

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