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1，首先桑葚是不能直接食用的，其表面残留的细菌和农药对人体有害，有些说法桑葚不要清晰是错的。

2，清洗桑葚时要戴手套，桑葚的果汁浸在手上还是较难祛除的。

3，用盐水浸泡有很好的杀菌效果。

4，清洗桑葚时最好把蒂留下，这样可以避免农药和细菌从受损处进入果肉。

5，有条件可以用淘米水清洗桑葚，淘米水属碱性可以中和残留的酸性农药。

6，一般可以用清水清洗，但是流动性的清洗较好，不要浸泡，不利于清洁。

1， 桑葚泡米酒：取适量的桑葚和米酒，浸泡一个月。此搭配有利于治疗贫血和关节炎。

2，桑葚糯米粥：桑葚和糯米煮粥再加入适量冰糖，此搭配有滋养肝肾、养血明目的功效，同时适用于视力下降、肠燥便秘、头晕目眩的人群食用。

3，桑葚蜂蜜汁：将桑葚熬煎取汁，加入蜂蜜均匀搅拌。此搭配有滋阴补血的功效，同时适用于须发早白、月经不调、闭经等情况。

1，可以放入冰箱冷藏，同时用开口的容器盛放较好。

2，腌制：沥干水加入少许盐、大量糖腌制。密封状态，一层桑葚、一层糖存放。

3，晒干：将桑葚晒干后用朔料袋密封，可用于泡酒食用。

4，桑葚膏：将桑葚洗净去把用陶罐慢火熬制，将汁倒出来回3次后，待汁水剩余五分之一时，加入冰糖或蜂蜜，搅拌至粘稠成膏状即可。

每100克桑葚（可食部分）中含有蛋白质7克、碳水化合物7克膳食纤维1克、视黄醇88微克、胡萝卜素3微克、维生素E9毫克、维生素A5微克、钙37毫克、硒7微克、钾32毫克。具有养颜美容、养血补血、促消化、滋阴生津、补肾、增强免疫力、有益大脑的功效。

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