韭菜是生活中常见的绿叶蔬菜。具有独特的麻辣风味，口感鲜嫩。而且韭菜含有一些特殊的天然成分和多种维生素，对人体健康有益。那么你知道韭菜有哪些功效和作用吗？让我们来看看！

韭菜的功效与作用

补肾温阳:韭菜性温，味辛，可用于治疗阳痿、遗精、早泄等症。

增进食欲:韭菜中含有植物芳香挥发油，能增进食欲。老人、儿童、孕妇等。应适当吃些春天的韭菜，有益健康。

健胃消食:韭菜有保暖健胃的作用，其粗纤维能促进肠道蠕动，帮助人体消化。韭菜不仅能预防习惯性便秘和肠癌，还能包裹消化道内的一些杂物，随大便排出体外，所以在民间又被称为“洗肠草”。

杀菌消炎:韭菜中所含的含硫化合物有一定的杀菌消炎作用，对绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制作用。

韭菜图片

韭菜怎么吃？

油炸韭菜干

材料:韭菜一把，干韭菜6根，红椒一个，生抽几滴，盐少许，油适量。

做法:1。韭菜洗净，切段，用香干药材洗净，切成细条，红辣椒去籽，切丝。炒锅放油烧热，放入红辣椒丝和干煸香，加入少许盐和酱油调味，加入少许水。不断翻炒，至香干汤变软蓬松，加入韭菜，翻匀，至韭菜变软即可食用。

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