目前大家应该是对淡豆豉和豆豉的区别,淡豆豉与豆豉的区别,豆豉和淡豆豉的区别比较感兴趣的，所以今天小编CC就来为大家整理了一些关于淡豆豉和豆豉的区别,淡豆豉与豆豉的区别,豆豉和淡豆豉的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1

豆豉：以食用为主，是制作诸多菜肴的必不可少的调料，是一种豆制品调味料。

淡豆豉：淡豆豉是一种中药，主要是用于医药方面，一般不食用。

豆豉和淡豆豉有咸淡之分，淡豆豉味道偏淡，而豆豉因为是一种调味料，发酵过程中添加了食盐，其盐分含量高，是咸味的，比淡豆豉咸。

豆豉就是黄豆或者黑豆煮熟，经发酵而成的食品，而淡豆豉因为要入药，除了主要原料黄豆或黑豆外，在制作过程中还会添加青蒿，桑叶等中药，制作过程也比豆豉麻烦。

淡豆豉：淡豆豉性味寒甘苦，可以解毒解毒清热，有发汗安胎，透散表邪的功效。

豆豉：豆豉性味温咸，归肺，胃经，有和胃除烦，去寒热，解腥毒的功效，菜肴中加豆豉可以解腥调味。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：