鳊鱼整顿好洗净，用刀在鱼身正反两面各划几刀，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右。

青红椒切丁，姜切丝备用。

锅中放适量油，下鳊鱼煎至一面金黄后翻到另一面，再煎至表面金黄。

放姜丝爆香。

放清水，调入盐，生抽老抽，一丁点的白糖开煮。

煮到水只剩下一半时，把鱼翻面，略煮后参加青红椒丁，待青红椒丁断生后开端收汁

汁收到差不到的水平时，把鱼起锅，往剩下的汤汁里勾薄薄一层加了胡椒的水淀粉，淋在鱼身上再撒上葱花即可。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于鳊鱼怎么烧的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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