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导读 预备材质:茄子100克,红辣椒1/2个,青辣椒3个,土豆150克,生姜1小块,大蒜5瓣,淀粉适量。调料:食用油500克(实耗30克),精盐1小匙...
预备材质:茄子100克,红辣椒1/2个,青辣椒3个,土豆150克,生姜1小块,大蒜5瓣,淀粉适量。
调料:食用油500克(实耗30克),精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。
先将土豆削皮,再把土豆、茄子和辣椒洗净,均切成滚刀块,大小要一致,淀粉放入碗中加适量水调匀。
姜切末、蒜剁成蓉。
往锅内放油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油。
锅内留少许底油,放入辣椒、姜末拌炒,再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料,出锅前放蒜蓉,淋入淀粉,勾芡盛起即可。
目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于地三鲜做法介绍的疑惑了,所以如果大家还想要了解更多的知识内容,也可以关注本站其他文章进行了解哦。
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