冷水浸泡40度水煮。40度左右的时候就可以将刚才泡的饺子下水煮。煮至水开，饺子全体浮起来，就熟了，可以食用。

不要开水下锅煮。必定要等水煮开后再下锅，然后用汤勺把饺子推散。

加盐。水里加盐，再放饺子开煮，能进步水的沸点，盐能使面粉发生韧度，减缓淀粉糊化的速度，增长饺子皮的耐煮力，防止张力导致饺皮碎裂，让饺子更耐煮，不容易破皮。不要等饺子煮熟了再放盐。

加油。在水里放一点食用油，再放饺子，这样做可认为饺子的表皮加一层掩护膜，有润滑的作用，保证饺子不再粘到一起。

盖锅不要盖太久。盖锅盖煮饺子更省时省煤气，但不能盖锅盖煮太久，以防破皮。

火候。煮速冻水饺的时候，不要用大火，它不像是新颖水饺，用大火煮也不容易破皮。速的水饺合适用中小火慢慢地煮，速冻饺子不容易煮熟，如果用大火猛煮，会涌现皮熟馅儿生的情形，也容易破。

点水。饺子煮至水沸腾时，注入少许冷水降温，待水再次沸腾后，再注入冷水降温。

用筷子搅动。用锅铲或汤勺搅动也容易弄破饺子皮，筷子则是最佳选择。交用筷子贴着锅底搅动，可以防止饺子聚堆。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于怎样煮冻饺子的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：