想必现在有很多小伙伴对于健康方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于河蟹可以生吃吗方面的健康知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

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1、河蟹又叫螃蟹，虽然很多地方有生吃河蟹的习惯，例如将河蟹放在白酒中浸泡后杀菌一天后再食用，但是这样的做法是无法全部杀死河蟹中的细菌的，此外，河蟹生活环境和食用食物种类都比较复杂，所以河蟹体内很有可能除了寄生虫之外还含有寄生虫，而寄生虫用酒精是不可能消灭掉的。

2、并且河蟹中的蛋白质属于大分子蛋白质，在没有煮熟的情况下是不能被人体消化吸收的，生的蛋白质进入机体不仅难吸收，加重肠胃负担，引起肠胃不适，所以最好还是蒸熟吃或者煮熟吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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